Esta receta combina el sabor intenso del chorizo Toluca con vegetales y un toque de vino tinto para crear una salsa espesa y llena de aroma. El chorizo se cocina primero para aprovechar sus jugos, luego se integran cebolla, ajo, pimientos y zanahoria para darle profundidad de sabor. Finalmente, el tomate, las especias y el caldo realzan la mezcla, creando una salsa perfecta para acompañar cualquier carne. ¡Un platillo lleno de tradición y sabor!
Ingredientes:
2 chorizos Toluca
1 cebolla,
2 ajos
2 pimientos (rojo y verde)
2 tomates
1 zanahoria
1 taza de caldo
1/2 taza de vino tinto
Especias (pimentón, orégano, laurel)
Sal y pimienta.
Instrucciones:
Cocina el chorizo desmenuzado, luego saltea cebolla, ajo, pimientos y zanahoria en la misma sartén. Añade tomates, especias, caldo y vino. Cocina hasta espesar. Reincorpora el chorizo y cocina por 5 min más. Sirve sobre tu carne favorita. ¡Delicia total! 😋
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